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Ecrasé de pommes de terre
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
1p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.32€/p

Ecrasé de pommes de terre

J'affectionne tout particulièrement les écrasés de pommes de terre pour accompagner mes plats car je sais que c'est très apprécié. Faire de nouvelles variantes avec de nouvelles saveurs...

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Ingrédients

  • 250 g de Pommes de Terre
  • 20 g de Beurre
  • sel et poivre

Conseils et astuces

Dressage : mettre un cercle culinaire dans l'assiette et déposer votre écrasé délicatement dans le cercle, vous aurez une présentation digne d'un restaurant ! Si vous en avez le temps vous pouvez aussi faire des étages avec les cercles culinaires, attention prévoir plusieurs écrasés pour en voir la différence... Variez les plaisirs selon vos goûts : curry, persil ...

Préparation

1

Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux, et les cuire à l'eau.

2

Une fois cuits, les mettre dans un saladier et les travailler avec un presse purée MANUEL ! (Si on travaille l'écrasé avec un mixer ça devient une purée toute élastique et in-mangeable, je vous conseille d'utiliser le presse purée et puis ça fait les muscles).

3

Assaisonner ensuite selon vos goûts, curry, persil, ail etc...

rennes 35000

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