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Ecrevisses en verre fraîcheur
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
12min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.75€/p

Ecrevisses en verre fraîcheur

Voilà un verre aux saveurs gourmandes, plein de vitamines, et avec très peu de calories... Cette recette toute en fraîcheur est idéale pour celles qui font attention à leur ligne!

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Ingrédients

  • 1 verre de mélange boulgour-quinoa
  • 60 g d'écrevisses décortiquées
  • 2 portions de fromage blanc à 0%
  • 1 zeste d'orange
  • 1 pomme granny
  • 1/4 de concombre
  • sel
  • poivre

Matériel

  • 1 casserole
  • gros verres

Conseils et astuces

Vous pouvez rajouter 1/2 jus de citron jaune ou vert dans le fromage blanc.

Vous pouvez également réaliser cette recette avec des dès de poulet à la place des écrevisses.

Préparation

1

Mettre de coté 4 belles écrevisses.

2

Faire cuire environ 12 minutes le mélange boulgour / quinoa dans 1 volume d'eau; égoutter, laisser refroidir et assaisonner; rajouter ensuite les écrevisses en petits morceaux et mélanger.

3

Récupérer le zeste d'une orange non traitée dans un bol et le couper très finement, puis le mélanger au fromage blanc.

4

Laver le concombre et la pomme SANS les éplucher; les couper en très petits dès.

5

Dresser les verres en commençant par mettre un fond de boulgour/quinoa/écrevisses, tasser un peu; rajouter ensuite le fromage blanc, et terminer par une couche de mélange pomme / concombre.

6

Décorer le dessus des verres avec 2 écrevisses.

7

Régalez-vous toute en légèreté..........

lézigneux 42600

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Simple à réaliser, frais et un bel effet pour un apéritif réussi!

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