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Egg Nog
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
20p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.22€/p

Egg Nog

En Amérique du Nord, cette boisson riche et parfumée au rhum est offerte en signe de bienvenue dans de petites tasses de verre à tous les invités pendant le temps de Noël.

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Ingrédients

  • 10 oeufs
  • 1 tasse de sucre
  • 250 ml de Brandy
  • 500 ml de rhum léger
  • 500 ml de crème légère
  • 1 l de lait

Conseils et astuces

La consistance doit être relativement épaisse et, à cause de sa haute teneur en œufs, on doit servir le Egg Nog en petite quantité. Selon les traditions, on peut y ajouter une pincée de cannelle ou de muscade ou de chocolat pour les plus gourmand!

Préparation

1

Séparer les blancs d'œufs des jaunes; les battre en neige avec 1/2 tasse de sucre et les laisser en attente.

2

À l'aide d'un batteur électrique, dans un grand bol, battre les jaunes d'œufs avec la 1/2 tasse de sucre restant.

3

Ajouter graduellement tous les liquides en continuant à fouetter.

4

Incorporer les blancs d'œufs montés en neige.

5

Servir chaud, tiède ou froid dans de petites tasses de verre.

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