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Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
30min
Nombre de portions
11p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
0.15€/p

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Petite pâtisserie turque faite à base de semoule de blé fine, parfait pour accompagner un thé, un café. Cette pâtisserie à la base assez sèche va être imbibée dans un sirop.

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Ingrédients

  • Gâteau :
  • 170 g de semoule de blé fine
  • 100 g de farine
  • 50 mL de yaourt nature velouté
  • 50 mL d'huile
  • 1 œuf
  • 1 sachet de levure chimique
  • Des noisettes entières
  • Sirop :
  • 500 mL d'eau
  • 400 g de sucre en poudre

Matériel

  • Un saladier, une cuillère à soupe

Conseils et astuces

S'il reste du sirop, repassez sur les gâteaux un peu de sirop à l'aide d'une cuillère à soupe.

Préparation

1

Dans un saladier, mélangez avec vos mains la farine, la semoule de blé fine et la levure.

2

Creusez un puits au centre : y verser l'huile, le yaourt nature et l'œuf.

3

Ajoutez de l'eau de sorte à obtenir une pâte maniable qui ne s'émiette pas, mais pas non plus une pâte trop molle. Là est la difficulté.

4

Formez une boule.

5

Prenez dans vos mains une petite boule de la taille d'une noix, l'aplatir et la déposer sur du papier sulfurisé en y enfonçant au centre une noisette.

6

Mettre au four pendant 20min à 200°.

7

Entre deux, si la noisette ressort, la ré-enfoncer.

8

En attendant, préparez le sirop : faite bouillir légèrement le mélange eau et sucre une dizaine de min puis éteindre et laisser refroidir.

9

Quand les gâteaux sont cuits, les sortir et les imbiber à tour de rôle dans le sirop tiède.

10

Disposez dans des petits papiers à gâteaux.

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