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Emincé de poulet coco/ananas
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.76€/p

Emincé de poulet coco/ananas

Calories : 578.06 kcal Protides : 8.57 g Lipides : 29 g Glucides : 70.64 g pour 1 portion

Un plat exotique et facile à mijoter!

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Ingrédients

  • 4 (à 6) escalopes de poulet, en fonction de leur taille
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • Ananas, en lamelles
  • 2 boites de lait de coco
  • sucre en poudre
  • piment doux en poudre
  • 500 g de riz thai

Matériel

  • Un wok ou une grande sauteuse

Préparation

1

Rincer et couper les poivrons en lamelles.

2

Les faire revenir avec le poulet émincé à feu moyen (ça ne doit pas attacher ni trop griller) en saupoudrant de piment doux.

3

Saler légèrement.

4

Egoutter l'ananas et couper les lamelles en dés.

5

Une fois le poulet et les poivrons chauds, verser le lait de coco, saupoudrer de sucre et mélanger délicatement.

6

Au bout de 10 minutes à feu doux, ajouter l'ananas et laisser mijoter encore 5min.

7

Servir le riz thai au centre de l'assiette (donner-lui forme avec un ramequin que vous retournez sur l'assiette) et l'émincé tout autour.

strasbourg 67100

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