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EMINCES DE VEAU AUX CHAMPIGNONS
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.12€/p

EMINCES DE VEAU AUX CHAMPIGNONS

Calories : 111.08 kcal Protides : 7.58 g Lipides : 1.38 g Glucides : 17.12 g pour 1 portion

Ma maman me faisait cette recette pour mon anniversaire avec une charlotte au chocolat. C'est ma grand-mère Cécile, que j'ai très peu connue, qui lui a transmise.

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Ingrédients

  • 1 petit oignon
  • 2 échalotes
  • 1 gousse l'ail
  • 1 branche de persil
  • 4 escalopes de veau
  • 1 boîte de champignons de Paris
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 verre d'eau tiède
  • 4 tranches de pain rassis

Préparation

1

Dans une poêle, faites roussir les escalopes de veau, les enlever et les réserver au chaud.

2

Faites revenir dans la poêle les oignons, les échalotes, l'ail et le persil coupés fins, ajoutez 1 cuillère à soupe de farine, 1 verre d'eau tiède et la boîte de champignons de Paris avec son jus laissez mijoter le tout 1/2 heure.

3

Pendant ce temps, coupez 4 tranches de pain rassis et les griller au four. Les ailler.

4

Présentez les escalopes de veau sur les tranches de pain grillés, nappées de la sauce aux champignons.

5

Accompagnez de tagliatelles ou de riz blanc

SALLES D'AUDE 11110

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