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Empanada de thon et salade à la coriandre
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.45€/p

Empanada de thon et salade à la coriandre

Entrée

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Ingrédients

  • 1,5 rouleau de pâte à pizza
  • 200 g de thon au naturel
  • 1,5 boîte de tomates en morceaux
  • 1/2 pot d'olives
  • salade (plutôt croquante, type iceberg)
  • coriandre (fraîche)
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 3 c.s. d'huile d'olive
  • 1 c.s. de jus de citron
  • poivre du moulin
  • sel

Conseils et astuces

Même recette possible avec porc et bœuf hachés + fines herbes

Préparation

1

Couper finement l'oignon et faire revenir à feu doux avec 1 c. à s. d'huile

2

Lorsque les oignons sont translucides, ajouter les tomates, les olives coupées en morceaux, le thon égoutté

3

Poivrer, saler, ajouter l'ail émincé et poursuivre la cuisson à couvert et à feu doux 10 minutes

4

Préchauffer le four à 180°

5

Découper 6 cercles dans la pâte (garder les chutes pour le décor)

6

Déposer la sauce au thon sur la pâte et replier en demi-lune

7

Humecter les bords et souder à l'aide d'une fourchette

8

Découper le décor dans le reste de pâte et coller avec un œuf battu avec de l'eau

9

Déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et cuire 20 minutes

10

Préparer une vinaigrette avec le reste d'huile + une c. à s. de jus de citron, du sel, du poivre, en assaisonner la salade de coriandre

11

Servir les empanadas sur cette salade

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