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Empanadas
Temps de préparation
45min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.96€/p

Empanadas

Calories : 572.55 kcal Protides : 13.46 g Lipides : 36.81 g Glucides : 46.82 g pour 1 portion

Une recette tout droit venue d'Argentine.

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Ingrédients

  • Pour la pâte : 500 g de farine
  • 25 cl d'eau 10 cl d'huile d'olive 10 g de sel Pour la farce : 300 g de chorizo doux, en petit dés
  • 1 gros oignon ciselé
  • 2 tomates, si possible des coeurs de boeuf 
  • 150 g d'olives noires dénoyautées 
  • 3 cl d'huile d'olive Pour la finition :
  • 1 oeuf, préparé pour la dorure

Conseils et astuces

Accompagnement : salade verte et tomates, sauce pimentée si on aime manger plus épicé.

Préparation

1

Pour la pâte : Faîtes une fontaine avec la farine et le sel, ajoutez au centre l'huile et l'eau et travaillez rapidement.

2

Laissez reposer à température ambiante.

3

Pour la farce : Mondez et concassez les tomates.

4

Suez les oignons à l'huile, ajoutez le chorizo puis les tomates et les olives.

5

La cuisson doit être rapide, et les differents élèments doivent être cuits sans être en purée. 

6

Pour la réalisation : Préchauffez votre four à 170°C, et étalez la pâte en petits carrés d'environ 10X10.

7

Placez la farce au centre, et soudez les bords avec la dorure.

8

Dorez et rayez le dessus, puis faîtes cuire au four environ 30 minutes.

STRASBOURG 67200

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