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Endives à la bière
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.63€/p

Endives à la bière

Une recette du Nord.

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Ingrédients

  • 110 g de lardons
  • 4 endives, émincées
  • 1 c.a.s cassonade
  • 1 oignon, en rondelles
  • 10 cl de bière blonde
  • 12 baies de genièvre
  • sel et poivre

Matériel

  • 1 faitout

Conseils et astuces

Bien mélanger en cours de cuisson.

Préparation

1

Faire revenir les lardons.

2

Ajouter les endives.

3

Saupoudrer de cassonade et ajouter l'oignon.

4

Laisser cuire quelques minutes.

5

Mouiller avec la bière.

6

Incorporer les baies de genièvre.

7

Saler et poivrer.

8

Couvrir et laisser cuire une heure à feu doux.

TETEGHEM 59229

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