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Régime particulier

Cuisiner avec les enfants peut paraître assez compliqué. Les enfants n’ont en effet pas la même capacité de concentration que les adultes et se lassent vite d’une activité qu’ils n’ont pas choisi. Néanmoins, cuisiner avec les enfants est très important car cela leur permet de développer leur goût pour les bonnes choses, et de leur donner confiance en eux.

Bien sur, plus l’enfant est jeune, moins il faut être regardant sur l’état de la cuisine, un bol est facilement renversé, l’enfant veut “mettre la main à la pâte” au sens propre comme au figuré. Ne vous laissez pas impressionner par les obstacles que vous pourriez rencontrer, cuisiner avec les petits est une expérience très enrichissante pour lui comme pour vous. Suivre une recette point par point, ligne par ligne rendra votre enfant plus minutieux et lui donnera le goût du travail bien fait. A la fin de la recette, pensez à le féliciter et à mettre son travail en valeur, mais n’oubliez pas de ranger la cuisine ensemble.

Les mamans et les papas Cahier de cuisine ont mis leur expérience à votre disposition en nous dévoilant leurs recettes spéciales enfants afin que vous puissiez vous aussi découvrir la joie de cuisiner avec votre enfant.

Crème Mic-Mac

Aimez cette recette !

Mes enfants adorent cette recette ! 5 oeufs 1 litre de lait 125 g de chocolat noir 20 gr de farine 40 gr de beurre 2 sachets de sucre vanillé 125 gr de sucre Faites bouillir le lait. Faites fondre le...

Gâteau à l'ananas

Aimez cette recette !

Gâteau simple à réaliser ! 1 boite de tranches d'ananas 4 c à soupe de caramel liquide 100 gr de beurre 4 oeufs 100 gr de farine 1 sachet de levure chimique 100 gr de sucre semoule 1 pincée de sel...

Corolles de fruits tièdes et glace sauce chocolat au caramel

Par momitoq
Aimez cette recette !

Dessert glacé 8 feuilles de brick 1 poire 1 kiwi 1 ananas 25 g de beurre 50 g de chocolat au caramel 20 cl de lait 5 cl de crème fraîche 1 sachet de sucre vanillé sucre glace Éplucher la poire, la...

Verrines chamallow

Par eaml
Aimez cette recette !

Retour en enfance... 25 cl de crème liquide 25 cl de lait 24 chamallows 4 g d'agar agar Verser dans une casserole le lait et la crème Faire chauffer à feu doux Ajouter 20 chamallows Remuer jusqu'à...

Poulet au coca

Par miki72
Aimez cette recette !

Poulet moelleux dans une sauce onctueuse sucrée/salée Morceaux de poulet 1 canette de coca-cola (33 cl) 1 sachet de soupe aux oignons (lyophilisée) Thym Délayer le sachet de soupe avec la canette de...

Crème pâtissière sans oeuf

Par ouioui
Aimez cette recette !

Voici une recette magique pour les allergiques aux oeufs ! 1 L de lait 135 g d sucre 50 g de beurre 100 g de farine 50 g de fécule de maïs 2 c.c. de vanille liquide Dans une casserole, faites fondre...

Glace à la framboise

Par cgugu
Aimez cette recette !

Recette de grand-mère ! 500 g de framboises 200 g de sucre glace 2 sachets de sucre vanillé 40 cl de crème liquide Mixer les framboises et passer la préparation au chinois pour enlever les graines :...

Nems fourrés vanille-fraise

Par momitoq
Aimez cette recette !

Dessert 10 feuilles de brick 75 cl de lait 1 sachet pudding vanille 70 g de sucre fin 20 g de sucre glace (pour saupoudrer) 15 fraises (coupées en 2) poivre du moulin 1/4 de citron (pour le jus) 10...

Crème pistache

Par Damdou
Aimez cette recette !

Recette de crème à la pistache, idéale pour un dessert léger. 4 jaunes d'oeufs 1 oeuf 50 cl de lait 60 g de sucre en poudre 30 g de pistaches (ou 1 c.c. de pâte de pistache) Préchauffer le four à...

Ganache foisonne

Par Damdou
Aimez cette recette !

La ganache tirerait son nom d'une erreur de manipulation : un apprenti chocolatier ayant versé par erreur de la crème bouillante sur du chocolat se fit traiter de ganache (abruti) par son maître. Mais...

Crêpes suzette

Par Damdou
Aimez cette recette !

NON la crêpe Suzette n'est pas flambée et ne l'a jamais été ! Les crêpes Suzette sont normalement servies brûlantes. La Chandeleur est une bonne occasion de les déguster mais elles sont bonnes toute...

Tarte conversation

Par Damdou
Aimez cette recette !

C'est un peu l'ancêtre de la galette des rois. Créée à la fin du 18ème siècle en l'honneur de la sortie du livre « Les conversations d'Emilie », de Mme d'Epinay, paru en 1774, cette tarte était servie...

Gâteau aux framboises

Par elma
Aimez cette recette !

Une recette de gâteau aux framboises rapide et facile. 3 oeufs 160 g de sucre en poudre 180 g de farine 1 yaourt nature 1/2 sachet de levure 10 cl d'huile de tournesol 500 g de framboises (entières,...

Tarte aux mirabelles et amandes d'Eric Kayser

Par Damdou
Aimez cette recette !

La mirabelle est un excellent fruit de bouche, au goût plus délicat qu'une simple prune. Il se consomme à maturité, de la mi-août à la mi-septembre. Voici la recette de la tarte aux mirabelles du...

Quiche à la fourme d'Ambert

Aimez cette recette !

Une quiche fromagée pour les gourmands ! 1 pâte brisée 4 pommes de terre (moyennes) 200 g de lardons 1 oignon 250 g de fromage (fourme de Montbrison ou d'Ambert) 150 g de crème liquide Dans une poêle...

Crème mousseline (pralinée)

Par Damdou
Aimez cette recette !

La crème mousseline est en quelque sorte l'anoblissement de la crème pâtissière. L'utilisation est donc la même mais avec un résultat plus "gastronomique". Elle convient aussi très bien pour le...

Gâteau roulé

Par Damdou
Aimez cette recette !

Le gâteau roulé est un gâteau très apprécié des enfants et assez simple à réaliser. Il suffit de préparer une pâte type génoise puis de l'agrémenter de chocolat fondu, confiture, Nutella ou autre. La...

Gâteau aux biscuits Oreo

Aimez cette recette !

C'est un délicieux dessert à partager avec la famille ou des amis. La recette est très simple. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation. 1 tasse de crème glacée à la...