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5076 recette(s) trouvée(s) pour

Entre amis

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Un repas entre ami peut vite devenir source d’angoisse si on ne sait pas quoi cuisiner! Définissez d’abord quel type de repas vous organisez: un repas à la bonne franquette? un apéritif dînatoire? ou plutôt un dîner chic?

Quel que soit le repas que vous prévoyez de servir, dites vous qu’il existe toujours une recette adaptée à vos envies. Certains apprécient le fait de passer du temps en cuisine, d’autre préfèrent la cuisine express, dans les deux cas, il est possible de cuisiner bien, beau et bon pour régaler vos invités. Gigot de 7 heures, blanquette de veau, brownie minute, roulé de saumon, chocolats à la mousse de cerise, les membres Cahier de cuisine ont sélectionné pour vous les meilleurs recettes pour recevoir vos amis.  

Tartelettes caramel beurre salé

Aimez cette recette !

A l'origine une recette aux abricots. Pour la pâte sablée : 2 oeufs 225 g de beurre à la fleur de sel 200 g de cassonade 1 gousse de vanille 300 g de farine Pour le caramel : 100 g de sucre 2 c à...

Soupe froide de concombre

Aimez cette recette !

Il s'agit d'une entrée agréable et fraiche en été, appréciée de tous et qui ne pèsera pas sur nos hanches ! Cette soupe peut également être servie en petites verrines pour un apéritif ou un buffet...

Quiche ardennaise

Par Cyrille
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Le nom de cette recette vient de " quiquiche ", expression utilisée pour designer le cochon dans les campagnes et ici le jambon. 2 tranches de jambon d'Ardenne 200 g de petites pommes de terre,...

Panna cotta au coulis de framboise

Par cachou
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Un dessert à tomber par terre !!!!! 60 cl de crème liquide entière 2 gousse de vanille 4 feuilles de gélatine 75 gr de sucre 10 l de coulis de framboise 4 feuilles de menthe, petites 2 jours...

Gâteau Basque Amatchi

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Ce gâteau (recette que je tiens de ton arrière-grand-mère Jeanne Larralde) était proposé à ETCHOLA, (ASCAIN). Il était confectionné avec de la confiture d'orange pour plaire à la clientèle anglaise...

Soupe à l'oignon

Par cacci
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La recette idéale après les agapes de Noël, et qui fleure bon les souvenirs d'après fête. 300 gr d'oignons 1.5 litre d'eau 2 tablettes de bouillon cube au bœuf 2 c à soupe de farine 50 g de beurre 3 c...

Boulettes pour tous

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Boulettes mixtes. 150 g de chair à saucisse de porc 1 steak haché de boeuf 1 échalote, 'cuisse de poulet' 1 courgette 1 carotte piment d'espelette sel coriandre moulue 1 tomme de chèvre chapelure fine...

Huitres chaudes à la crème safranée

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(1)

Huîtres chaudes. 36 huitres (fines de claires n°3) 50 cl de crème fleurette 10 cl de vin blanc 10 g de beurre 2 échalotes 1 dose de safran gros sel (pour poser les huître à la cuisson) Ouvrir les...

Poulet aux pruneaux et dattes

Par isa56
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Recette de volaille du Moyen-age, avec beaucoup d'épices. 4 escalopes de poulet, en lamelles 150 g de lard, en morceaux 2 oignons, en lamelles 1 pointe de safran 1 c à café de sucre en poudre sel,...

Risotto d'Audrey

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Risotto au poulet et aux champignons de ... Paris ! 1 litre de bouillon de volaille (un cube) 300 g de blanc de poulet 250 g de champignons de paris (bruns) 2 gousses d'ail 1 oignon 350 g de riz (à...

Tarte aux pommes

Aimez cette recette !

Très très simple... 1 pâte brisée 3 pommes (ou 4) crème : 125 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 jaunes d'oeufs 50 g de farine 1/3 l de lait rhum citron Étaler la pâte dans un moule et y disposer...

Aiguillettes de canard au Madère

Par nana40
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Rapide et délicieux. 1 kg d'aiguillettes de canard 4 oignons 1/2 verre de porto 2 boîtes de champignons de paris émincés 40 cl de madère 20 cl de crème liquide sel, poivre Dans une cocotte, faire...

La maouche

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Cette recette est proposée par la maman de Tony qui a une chambre d'hôtes à Freycenet près des Estables et qui sert à ses clients ce plat traditionnel du plateau ardéchois. La maouche ou maoche est...

Salade au lard

Par Cyrille
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La devise de Sedan est " Undique Robur ", que l'on peut traduire par "Force de toute part". 1 kg de pommes de terre 200 g de lard, en morceaux 6 oeufs durs 2 grosses échalotes 1 frisée (ou des...

Tarte salée au potiron

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Lorsque l'on achète du potiron, parfois on ne sait pas quoi en faire... 1 kg de chair de potiron 1 saucisse de Montbéliard 50 g de beurre 150 g de crème fraîche 3 oeufs 1 pâte brisée Découper le...

Cheesecake

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Cheesecake 200 g de petits beurres 125 g de beurre fondu 50 gr de sucre roux 10 petits suisses (environ 700 gr) 200 gr de sucre 1 jus de citron 4 oeufs Mixer les petits Beurre. Ajouter le beurre fondu...

Lapin caramélisé au chorizo

Par PATOCHE
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Une recette très facile et originale, riche de surcroît en bêta carotène apporté par le jus de carotte. 4 morceaux de lapin (râbles, cuisses) 100 g de chorizo doux 2 oignons 30 cl de jus de carotte 2...

Millefeuille au chocolat

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Humm !! Que du bonheur. 1/4 litre de lait 80 g de sucre 1 cuillère à soupe de Maïzena 1 jaune d'oeuf 1 oeuf 10 g de farine 150 g de beurre 1 pâte feuilletée 2 cuillères à soupe de chocolat amer...