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5232 recette(s) trouvée(s) pour

Entre amis

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Un repas entre ami peut vite devenir source d’angoisse si on ne sait pas quoi cuisiner! Définissez d’abord quel type de repas vous organisez: un repas à la bonne franquette? un apéritif dînatoire? ou plutôt un dîner chic?

Quel que soit le repas que vous prévoyez de servir, dites vous qu’il existe toujours une recette adaptée à vos envies. Certains apprécient le fait de passer du temps en cuisine, d’autre préfèrent la cuisine express, dans les deux cas, il est possible de cuisiner bien, beau et bon pour régaler vos invités. Gigot de 7 heures, blanquette de veau, brownie minute, roulé de saumon, chocolats à la mousse de cerise, les membres Cahier de cuisine ont sélectionné pour vous les meilleurs recettes pour recevoir vos amis.  

Alouettes sans tête

Aimez cette recette !

Les alouettes sans tête sont un grand classique de la cuisine provençale ! 18 escalopes de boeuf (paleron indispensable pour un plat fondant) 1 tranche de petit salé (coupée en petits lardons) 1...

Cheesecake Vanille, Chocolat & Caramel Beurre Salé

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Recette pas des plus légères, me direz-vous, c'est néanmoins délicieux. Le trio vanille-chocolat-caramel beurre salé fonctionne très bien! 400 g de biscuits chocolatés 70 g de farine 125 g de beurre...

Crevettes Sichuan et légumes sautés

Par ClaireL
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1 c.s. d'huile 600 g de crevettes (décortiquées) 1 chou chinois (petit, émincé) 150 g de pois gourmands (coupés en deux dans le sens de la longueur) 1 c.c. de poivre de Sichuan (voire 2) 2 poivrons...

COUSCOUS DE POISSON AUX TOMATES CONFITES

Aimez cette recette !

J'adooore 600 g de couscous 500 g de lotte 4 gousses d'ail 2 oignons 1 CS de ras-el-hanout 1 cc d'herbes de Provence 1 CS de sucre en poudre 1 boîte de pulpe de tomates (400 g environ) 1 bouillon en...

Diot de Savoie et polente au beaufort

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Spécialité savoyarde facile à réaliser pour une cuisine de tous les jours. 4 diots 200 de polente grain fin 1 litre d'eau crème fraiche 50 g de Beaufort (ou de parmesan râpé) Faire cuire les diots 20...

Gâteau à l'ananas

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Gâteau simple à réaliser ! 1 boite de tranches d'ananas 4 c à soupe de caramel liquide 100 gr de beurre 4 oeufs 100 gr de farine 1 sachet de levure chimique 100 gr de sucre semoule 1 pincée de sel...

Corolles de fruits tièdes et glace sauce chocolat au caramel

Par momitoq
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Dessert glacé 8 feuilles de brick 1 poire 1 kiwi 1 ananas 25 g de beurre 50 g de chocolat au caramel 20 cl de lait 5 cl de crème fraîche 1 sachet de sucre vanillé sucre glace Éplucher la poire, la...

Terrine de poisson et Saint-Jacques aux herbes

Par B3ydor
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J'adore ! 800 g de merlan 6 noix de saint-jacques 1 poireau 1 carotte 4 oeufs 20 cl de crème fraîche (épaisse) 6 c.s. d'herbes hachées (ciboulette, aneth, persil) sel, poivre 40 cl de crème liquide 2...

Verrines apéritives à la truite fumée

Par B3ydor
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Un carton à Noël ! 1 filet de truite fumée 1 échalote 1 Petit Suisse feuilles de salade Nettoyer l'échalote et la hacher Passer le filet de truite fumée au mixer Y ajouter l'échalote hachée et le...

Crème de crevette à la ciboulette

Par B3ydor
Aimez cette recette !

Recette express pour 10 verrines environ. 100 g de fromage blanc 100 g de mascarpone 100 g de crevettes roses (cuites & décortiquées) 2 feuilles de gélatine 2 c.s. de ciboulette Sel, poivre Faire...

Empanada de thon et salade à la coriandre

Par momitoq
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Entrée 1,5 rouleau de pâte à pizza 200 g de thon au naturel 1,5 boîte de tomates en morceaux 1/2 pot d'olives salade (plutôt croquante, type iceberg) coriandre (fraîche) 1 oignon 1 gousse d'ail 3 c.s....

Roulade de sabre aux poireaux et mousseline d'orange

Par momitoq
Aimez cette recette !

Entrée 6 poireaux (coupés en fines rondelles) 3 c.s. d'huile 60 g de beurre (en dés) 2 oranges (non traitées) 30 cl de fumet de poisson 18 filets de poisson quelques brins d'aneth, pour la déco sel,...

Saltimboccas de veau au lard et basilic

Par momitoq
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Plat principal 2 c.s. de basilic (frais) 2 c.s. de pignons de pin 2 escalopes de veau (fines) 2 gousses d'ail 2 tranches de lard fumé (fines) 5 cl de vin blanc sec Mesclun 500 g de pâtes (fraîches)...

Croques rouges et bleus

Par momitoq
Aimez cette recette !

Entrée 2 betteraves rouges 150 g de bleu d'auvergne (ou gorgonzola) 100 g de mascarpone 2 c.s. de porto 2 c.c. de moutarde forte 1 c.s. de jus de citron 4 c.s. d'huile poivre Cuire les betteraves Les...

Pailleté de saumon fumé et sa crème de Duvel

Par momitoq
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Petites crêpes salées 1 bouteille de duvel 100 g de farine 2 branches de céleri (voire 3) 1 oeuf 1 citron 20 cl de crème épaisse 1 c.c. de raifort 1 c.c. de persil haché 1 c.c. d'estragon 10 radis...

Glace à la framboise

Par cgugu
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Recette de grand-mère ! 500 g de framboises 200 g de sucre glace 2 sachets de sucre vanillé 40 cl de crème liquide Mixer les framboises et passer la préparation au chinois pour enlever les graines :...

Millefeuille de fruits d'automne

Par momitoq
Aimez cette recette !

Dessert 2 poires 2 pommes 8 abricots secs (mais moelleux) 2 c.s. de raisins secs 2 c.s. de sucre fin 200 ml d'eau 8 galettes au beurre 4 boules de glace (stracciatella ou parfum au choix) Éplucher...

Nems fourrés vanille-fraise

Par momitoq
Aimez cette recette !

Dessert 10 feuilles de brick 75 cl de lait 1 sachet pudding vanille 70 g de sucre fin 20 g de sucre glace (pour saupoudrer) 15 fraises (coupées en 2) poivre du moulin 1/4 de citron (pour le jus) 10...