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Entrées

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Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?

Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.

Crêpes salées végétaliennes - recette indienne

Par pankaj
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Voici une recette de crêpes indiennes sans œufs ni lait, idéales pour les végétaliens, une recette salée.

Champignons farcis au chèvre

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Plat idéal le soir avec une salade.

Croustillant de tartiflette

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Feuilles de brick au four à la tartiflette (reblochon, jambon cru) accompagnées d'une salade verte.

Saint Jacques aux poireaux de Benoît

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Une entrée raffinée appréciée de nous tous.

Coquille à l'ancienne

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La traditionnelle coquille !

Tarte au thon et Tomates

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Vous pouvez manger cette tarte au thon soit en entrée soit en plat principal. Faire bien attention à enlever l'intérieur des tomates car cela rend beaucoup de jus.

Fromage de tête

Par sophie
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La recette de ma maman.

Tarte aux poireaux et jambon fumé

Aimez cette recette !
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Tarte aux poireaux et jambon fumé.

Tatin d'endives

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La tarte tatin d'endives permet de sublimer l'endive cuite ! Même mes amis n'aimant que le endives crues ont apprécié cette petite merveille. Le sucre va ôter l'amertume de l'endive et le chèvre,...

Pain de légumes

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Une petite recette toute simple. Je fais ce pain de légumes très souvent parce qu'avec lui, pas de risque : tout le monde l'adore et en redemande !

Pâté de Pâques Alsacien

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Aussi beau que bon ! C'est ce que l'on sert traditionnellement en entrée pour le repas pascal, mais c'est tout de même un peu lourd, moi je le sers en plat principal accompagné d'une salade.

Pain de poisson de grand-mère

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Entrée de dîner de fête: Nouvel an, baptême.. ou dîner entre amis, froid avec de la mayonnaise, ou en plat principal chaud avec de la sauce tomate.

Saint Jacques marinées à l'huile de basilic, crémeux de pomme de terre au safran

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Cette recette de Saint Jacques révélées par le basilic et le safran a l'esprit du grand Sud. Elle est un peu longue à réaliser, mais l'effet est garanti!

Muffins jambon-fromage

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Idéal pour un apéritif ou en entrée.

Rillettes de thon au St Moret

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Rillettes de thon à déguster en entrée ou en apéritif.

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