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Epaule d'Agneau cassée au four
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
02h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
4.14€/p

Epaule d'Agneau cassée au four

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Ingrédients

  • 1 épaule d'agneau, cassée
  • 1 kg de pommes de terre
  • 8 fonds d'artichauts surgelés, dégelés
  • 2 c à café de curcuma
  • 1 c à café d'huile
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bouillon cube

Matériel

  • 1 plaque de four creuse

Préparation

1

Eplucher les pommes de terre, faire des tranches fines et les cuire 5 minutes dans l'eau bouillante.

2

Sur la plaque du four : faire fondre 1 bouillon cube avec de l'eau chaude, 2 cuill à café curcuma, 1cuill à café huile, poivre.

3

Ajouter les pommes de terre sur la plaque du four ranger sure une première couche et ajouter et les fonds d'artichauts encore surgelés sur la dernière couche.

4

Poser l'épaule au milieu, saupoudrer d'ail écrasé.

5

Recouvrir de papier alu.

6

Cuire au four à 200°C pendant 30 min, puis à 180°C pendant 30 min.

7

Sortir du four, ajouter de l'eau et maintenir une cuisson lente à 150°C encore 2 heures.

13012

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