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Epine
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
360h00
Nombre de portions
15p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.48€/p

Epine

Calories : 374.83 kcal Protides : 0.65 g Lipides : 0 g Glucides : 47.27 g pour 1 portion

Fabrication de mai à fin juillet, rouge ou blanc, à vous de choisir. Recette Eté.

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Ingrédients

  • 500 g de feuilles d'épine noire (ou Prunellier appelé aussi prunelier Prunus spinosa, la partie jeune pousse)
  • 1 l d'eau de vie 40% (idéalement de l'eau de vie de poire)
  • 5 l de vin rouge (ou blanc)
  • 700 g de sucre

Préparation

1

Mélangez tout les ingrédients.

2

Laissez à couvert 10 à 25 jours en remuant tous les jours.

3

Filtrez à l'aide d'un torchon et mettez en bouteilles.

lanveoc 29160

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