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Escalope de poulet à la crème
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.82€/p

Escalope de poulet à la crème

Calories : 425.61 kcal Protides : 40.85 g Lipides : 28.72 g Glucides : 0.86 g pour 1 portion

Escalope de poulet gratinée au four avec une sauce à la crème.

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Ingrédients

  • 4 escalopes de poulet
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • beurre
  • 100 g de gruyère râpé
  • 1 bol d'eau 2 cuillères à café de fond de veau
  • sel
  • poivre

Matériel

  • une pöele
  • une casserole
  • un plat à gratin
  • un bol

Conseils et astuces

Vous pouvez faire revenir des champignons et les mélanger la sauce à la crème.

Préparation

1

Dans une poêle faire fondre un peu de beurre et faire revenir les escalopes rapidement, saler et poivrer. Réserver dans une assiette.

2

Déglacer la poêle en versant un bol d'eau dedans, ajouter 2 cuillères à café de fond de veau, remuer. Laisser le mélange épaissir puis ajouter la crème fraiche, remuer.

3

Mettre les escalopes dans un plat à gratin, versez dessus la sauce crème obtenue et parsemer de gruyère râpé.

4

Faire gratiner au four 5 mn.

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