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Escalope de poulet au curry
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
3min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
2.30€/p

Escalope de poulet au curry

Calories : 8017.35 kcal Protides : 237.28 g Lipides : 52.25 g Glucides : 1648.05 g pour 1 portion

C'est un plat équilibré, c'est très très bon, à faire et à refaire.

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Ingrédients

  • 4 escalopes de poulet
  • 25 cl de crème fraîche
  • 500 g haricots verts
  • 4 pommes de terre 1 c à soupe de gingembre en poudre
  • 1 c à soupe de curry
  • sel
  • poivre

Matériel

  • 2 poêles
  • 1 cuillère en bois
  • 1 friteuse
  • 1 économe
  • 1 couteau
  • 1 grande casserole ou un faitout
  • 1 égouttoir

Préparation

1

Dans une casserole ou un faitout, cuire les haricots verts dans l'eau bouillante 10 min. Égouttez- les.

2

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Remplir le bac d'eau froide et mettre les pommes de terre. Égouttez-les.

3

Brancher la friteuse et faire cuire les carrés de pomme de terre.

4

Dans une poêle chaude mettre les escalopes à cuire 3 minute de chaque côté, saler et poivrer.

5

Après, mettre les escalopes dans une assiette.

6

Grattez la poêle pour décoller le suc, ajoutez la crème fraîche, saler, poivrer, ajouter 1 cuillère ou 2 à soupe de gingembre, mélanger, ajouter 1 ou 2 cuillère à soupe de curry, mélanger.

7

Faites revenir dans une autre poêle les haricots verts, saler et poivrer.

8

Dans une belle assiette, mettre 1 escalope et verser la sauce au curry sur l'escalope, servir avec les haricots verts et carrés de pomme de terre.

nuaille d aunis 17540

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