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6p

Facile

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Ingrédients
- 1/4 tasse de farine
- 1/4 tasse de parmesan
- 1/4 c. thé de sel
- 1/4 c. thé de poivre
- 6 escalopes de veau
- 2 oeufs battus
- 1/4 tasse de beurre
- 2 c. soupe de jus de citron
- 1/2 tasse de crème 15%
- 1 tasse de champignons
- 1 petite boite (9 oz) de coeurs d'artichaut
- 2 c. soupe parmesan
- 1/4 c. thé de sel
- 1 pincée de piment de cayenne
- 2 c. soupe de jus citron
- 2 c. soupe de persil
Conseils et astuces
On peut allonger la sauce avec du vin blanc ou du bouillon de poulet.
Préparation
Combiner farine, parmesan, sel, poivre, tremper les escalopes dans l'oeuf battu et après le mélange de farine.
2Faire fondre beurre et jus citron, faire cuire les escalopes environ 3 minutes, réserver et garder au chaud.
3Dans le même poêlon verser crème et les autres ingrédients sauf persil et faire cuire la sauce environ 4 à 6 minutes.
4Au moment de servir saupoudrer de persil.
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