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Facile
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Ingrédients
- 1/4 tasse de farine
- 1/4 tasse de parmesan
- 1/4 c. thé de sel
- 1/4 c. thé de poivre
- 6 escalopes de veau
- 2 oeufs battus
- 1/4 tasse de beurre
- 2 c. soupe de jus de citron
- 1/2 tasse de crème 15%
- 1 tasse de champignons
- 1 petite boite (9 oz) de coeurs d'artichaut
- 2 c. soupe parmesan
- 1/4 c. thé de sel
- 1 pincée de piment de cayenne
- 2 c. soupe de jus citron
- 2 c. soupe de persil
Conseils et astuces
On peut allonger la sauce avec du vin blanc ou du bouillon de poulet.
Préparation
1
Combiner farine, parmesan, sel, poivre, tremper les escalopes dans l'oeuf battu et après le mélange de farine.
2Faire fondre beurre et jus citron, faire cuire les escalopes environ 3 minutes, réserver et garder au chaud.
3Dans le même poêlon verser crème et les autres ingrédients sauf persil et faire cuire la sauce environ 4 à 6 minutes.
4Au moment de servir saupoudrer de persil.
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