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Escalopes au citron
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.28€/p

Escalopes au citron

Calories : 33.35 kcal Protides : 0.73 g Lipides : 0.24 g Glucides : 2.47 g pour 1 portion

Des blancs de poulet ou escalopes de dinde, des citrons et voilà ce qu'on peut se faire.

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Ingrédients

  • 4 escalopes
  • 2 citrons
  • 1 échalote
  • 1 noisette de beurre
  • 5 cl de vin blanc
  • 3 cl de jus de citron
  • Crème fraîche liquide allégée (1 ou 2 selon les goûts)

Préparation

1

Faire fondre le beurre dans une petite casserole bien chaude.

2

Couper finement l'échalote et la mettre dans la poêle. La faire dorer.

3

Ajouter le vin blanc. Laisser réduire.

4

Mettre la crème fraîche. Ajouter le jus de citron. Laisser réduire la sauce à feu doux.

5

Pendant ce temps faire cuire les escalopes dans une poêle, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

6

Servir les escalopes avec la sauce.

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