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Escalopes à la crème de Laurence M
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
12min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.48€/p

Escalopes à la crème de Laurence M

Calories : 277.5 kcal Protides : 32.88 g Lipides : 16.25 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Un plat simple à préparer.

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Ingrédients

  • 4 escalopes de poulet
  • crème fraiche
  • sel
  • poivre
  • épices à volaille
  • moutarde

Conseils et astuces

Très bon avec du riz cantonnais, du riz nature ou des haricots verts.

Préparation

1

Cuire les escalopes de poulet à la poêle avec de la matière grasse. Avant la fin de cuisson, pour des escalopes plus fines, les couper dans l'épaisseur. Si le coeur n'est pas tout à fait cuit, les remettre côté non cuit.

2

Assaisonner de sel, de poivre et d'épices à volaille. Ces épices peuvent être ajoutées en début de cuisson.

3

Retirer les escalopes.

4

Pour la sauce, ajouter la crème fraîche (à volonté) dans la poêle avec un peu de moutarde, sel, poivre, épices selon les goûts.

5

Servir à l'assiette, une escalope par assiette. Ajouter la sauce sur l'escalope ou à côté.

Bussy saint Georges 77600

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