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Escalopes de dinde au curry
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.63€/p

Escalopes de dinde au curry

Calories : 100.2 kcal Protides : 0.71 g Lipides : 6.43 g Glucides : 9.51 g pour 1 portion

Une autre manière de manger les escalopes de dinde une recette que Tiphaine aime particulièrement

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Ingrédients

  • 4 escalopes de dinde
  • 3 oignons 150 g de riz
  • 2 pommes
  • 30 g de beurre
  • 1,5 dl de crème fraîche
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 cuillères à soupe de raisins secs

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 poêle

Préparation

1

Epluchez les oignons et émincez-les

2

Faire cuire le riz à l'eau bouillante salée

3

Lavez et épluchez les pommes

4

Coupez-les en huit quartiers, retirez le coeur et les pépins

5

Faites sauter les escalopes à la poêle dans 10 g de beurre, environ 3 ou 4 minutes par face, suivant leur épaisseur

6

Retirez la viande de la poêle quand elle est cuite, gardez-les au chaud dans un bain-marie

7

Dans la poêle, faites rissoler les oignons dans le gras de cuisson de la viande

8

Quand ils ont pris une belle couleur, ajoutez la crème fraîche et le curry en poudre, le sel et le poivre

9

Laissez chauffer 5 minutes à feu doux et nappez les escalopes de cette sauce

10

Pendant ce temps, dans une autre poêle, faites fondre le beurre restant et faites-y dorer les quartiers de pomme

11

Pour servir, placez le riz égoutté autour de la viande, garnissez avec les pommes

12

Servez sans attendre

saint malo de guersac 44550

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