Escalopes de dinde à l'orange et au cumin

1

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et le beurre.

2

Quand le mélangé est bien chaud y déposer les escalopes, les saupoudrer avec la moitié du zeste râpé et la moitié du cumin.

3

Saler et poivrer.

4

Laisser cuire 5 mn les escalopes puis les retourner et parsemer du reste du cumin et du zeste.

5

Arroser avec le jus d'orange et laisser cuire 2 à 3 min suivant l'épaisseur des escalopes.