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Escalopes de dinde à l'orange
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
18min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.69€/p

Escalopes de dinde à l'orange

Calories : 153.43 kcal Protides : 1.25 g Lipides : 12.54 g Glucides : 7.85 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 6 escalopes de dinde 3 oranges à jus 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
  • 90 g de beurre
  • 360 g de riz sauvage
  • sel poivre

Préparation

1

Découpez les escalopes de dinde en aiguillettes.

2

Dans une poêle bien chaude, faites revenir les aiguillettes pendant 3 minutes en les retournant régulièrement. Réservez. Versez le vinaigre dans une poêle chaude et grattez avec une spatule en bois pour bien décoller les sucs. Ajoutez les jus des oranges, baissez le feu, remettez les aiguillettes dans une poêle.

3

Salez, poivrez et laissez cuire une quinzaine de minutes.

4

Réservez les aiguillettes.

5

Faites cuire le riz séparément.

6

Dans une poêle, portez le jus d'orange à ébullition et incorporez le beurre froid par petits morceaux en remuant sans arrêt.

7

Répartissez le riz et les aiguillettes de dinde dans les assiettes, nappez avec la sauce à l'orange et servez aussitôt.

44270 MACHECOUL

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