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Escalopes Pom'Coco
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
14min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.53€/p

Escalopes Pom'Coco

Calories : 653.79 kcal Protides : 37.89 g Lipides : 47.43 g Glucides : 18.07 g pour 1 portion

Cette recette, je l'ai mangé une fois chez une copine. J'ai trouvé cela raffinée et j'ai eu l'idée de la refaire en ajoutant des chamignons.

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Ingrédients

  • 4 belles escalopes de poulet
  • 4 pommes
  • 4 gros champignons de Paris
  • 20 cl de lait de coco
  • 40 cl de crème fraiche semi-épaisse
  • 1 cuillère à soupe de Curry
  • Sel et poivre

Matériel

  • Planche à découper
  • Couteau
  • Econome
  • Passoire
  • Poêle

Conseils et astuces

Vous pouvez également prendre des escalopes de dinde.

Préparation

1

Eplucher en lamelles les pommes et les champignons. Rincer et égoutter les.

2

Dans un premier temps, mettre du beurre pour faire revenir les escalopes dans une poële à feu doux. Les retirer et les disposer dans une assiette au bout de 4 minutes (2 min de chaques côtés).

3

Pendant ce temps, dans la même poêle, mettre le lait de coco et la crème fraiche. Remuer.

4

Ajouter les pommes et les champignons. Faire revenir pendant 5 min. Puis ajouter la cuillère à soupe de curry

5

Ajouter les escalopes.

6

Faire chauffer le tout à feu doux pendant 5 min.

7

Servir chaud et accompagner de riz.

BOIS LE ROI 77590

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Escalopes Pom'Coco

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