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Escalopes de poulet à la crème
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.84€/p

Escalopes de poulet à la crème

Voici une recette rapide et très facile ! C'est la recette préférée à la maison !

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Ingrédients

  • 4 escalopes de poulet (ou de dinde)
  • 1 jus de citron
  • 2 cuillères à café de fond de veau
  • 20 cl de crème fraîche
  • sel
  • poivre

Conseils et astuces

A accompagner de riz vapeur!

Préparation

1

Couper les escalopes de poulet en fines tranches et les faire revenir dans un peu de matière grasse.

2

Une fois qu'elles sont bien dorées, les réserver. Mélanger dans un bol le jus de citron avec le fond de veau. Remettre la poêle sur le feu, y verser le mélange citron-fond de veau et le laisser brunir (= déglaçage).

3

Rajouter de la crème fraîche. Mélanger et laisser chauffer le temps que la crème épaississe. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire (sel, poivre, citron).

4

Remettre le poulet dans la poêle, laisser mijoter un petit moment.

VILLEURBANNE 69 100

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