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Escalopes de Tonton Noel
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
3.82€/p

Escalopes de Tonton Noel

Calories : 537.87 kcal Protides : 18.74 g Lipides : 46.41 g Glucides : 11.12 g pour 1 portion

Recette de mon Tonton Noel, absolument simple, rapide et exquis !

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Ingrédients

  • 4 escalopes de veau (ou dinde)
  • 1 jaune d'oeuf
  • 50 g de chapelure
  • 50 g de beurre
  • 20 cl de crème liquide
  • 500 g de sauce bolognaise, toute prête du commerce (1 grand bocal)
  • 200 g de gruyère râpé
  • sel et poivre

Conseils et astuces

Pour plus de sauce, je double les doses indiquées de sauce bolognaise et crème liquide, afin de pouvoir en mettre sur les pâtes ou le riz. Avis aux gourmands...

Préparation

1

Mettre le jaune d'oeuf dans une assiette et la chapelure dans une autre.

2

Tremper chaque escalope, en premier dans le jaune d'oeuf, puis dans la chapelure.

3

Faire cuire les escalopes dans une poêle avec le beurre.

4

Réserver les escalopes une fois qu'elles sont bien dorées.

5

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

6

Dans un plat à gratin, mettre la sauce bolognaise + la crème liquide, sel et poivre.

7

Bien mélanger.

8

Mettre les escalopes dans le plat à gratin en faisant en sorte que les escalopes soient recouvertes par la sauce.

9

Parsemer généreusement de guyère.

10

Faire chauffer 10 min au four et gratiner au grill.

11

Servir avec soit des pâtes soit du riz.

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