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Escalopes de veau au citron
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.13€/p

Escalopes de veau au citron

Scaloppa di vitello al limone.

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Ingrédients

  • 1 kg de sauté de veau
  • 100 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 1 citron
  • 15 cl de vin blanc sec
  • 6 feuilles de sauge fraîche
  • 8 quartiers de citron, pour la décoration
  • sel et poivre

Conseils et astuces

Servez avec des tagliatelles fraîches arrosées d'huile d'olive.

Préparation

1

Détaillez le veau en tranches. Saupoudrez-les de farine tamisée, salez et poivrez.

2

Faites-les dorer sur les deux faces dans le beurre frémissant.

3

Ajoutez-y le jus de citron et le vin. Terminez la cuisson, 5 minutes à feu moyen.

4

Décorez les tranches de veau avec les feuilles de sauge et les quartiers de citron.

Noduwez (BELGIQUE) B1350

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