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146 recette(s) trouvée(s) pour

Espagne

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Régime particulier

Tout comme la cuisine italienne, la cuisine espagnole est représentative du bien-manger méditerranéen. L’Espagne est un pays de fête, on y mange tard et bien! Osez le repas 100% espagnol, sangria, tapas, paella, tortilla, gaspacho… tous ces plats aux noms chantants enchanteront le palais de votre famille ou de vos convives.

Découvrez une facette de l’Espagne en essayant les recettes que les membres Cahier de cuisine ont déposés pour vous, et partagez avec nous vos recettes de cuisine espagnole, ou de cuisine européenne.

Zarzuela

Aimez cette recette !

Un plat typique d'Espagne cabillaud (4 darnes) 2 calamars 1 sachet de fruits de mer congelés huile d'olive 16 moules 12 palourdes 12 praires 16 crevettes 8 gambas 4 langoustines 3 oignons 2 échalotes...

Marmite de poulet au riz à l'espagnol

Par doubix
Aimez cette recette !

Un plat qu'adore ta soeurette! 150 g de lardons fumés 150 g de chorizo (en rondelles) 2 blancs de poulet (en dés) 2 poivrons (en dés) 2 oignons blancs (émincés) 2 gousses d'ail (râpées) 5 ml de cumin...

Gambas grillées

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Sous le grill du four ou à la plancha, c'est savoureux! Mais il faudra prévoir un convive de plus, ou m'inviter, pour éplucher celles de Pierre.... 12 gambas 1 cl d'huile d'olive piment d'espelette...

Montécaos

Par Léhaha
Aimez cette recette !

500 g de farine 250 g d'huile 160 g de sucre glace 1/2 c à café de vanille liquide 1/2 sachet de levure 65 g de poudre d'amandes Préchauffer le four à 190°C. Mettre la poudre d'amandes, le sucre glace...

Paella

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Un plat facile à réaliser avec beaucoup de saveur et légèrement épicé. 1 sachet d'épices pour paella 4 hauts de cuisse de poulet 1 bouillon cube de volaille 1 c.a.s'huile d'olive 3 tomates 1 oignons 1...

Potaje

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Ce repas espagnol est de la vraie nourriture, villageoise, simple et savoureuse. Les ingrédients s'exaltent d'eux-même par leur saveur, leur texture et leurs couleurs et ne sont aucunement déformés...

Paella

Aimez cette recette !

Cette fois, merci DADO !!!!!! BON APPETIT... 5 cuisses de poulet 2 kg de tomates 500 g de lamelles de calamar 500 g de petites seiches 500 g de crevettes Spigol 1 kg de riz 3 poivrons 20 gambas 500 g...

Flan en cocotte de poivron et chorizo

Par l33
Aimez cette recette !

Encore une bonne recette de Stéphanie Massé... Recette pour 2 cocottes. 1 poivron 2 oeufs 10 cl de crème liquide entière 100 g de chorizo 1 cuillère à café de paprika doux Cassez vos œufs dans un...

Fideuà

Par maman60
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Une recette qui me vient d'une amie espagnole et qui a bien voulu partager son savoir avec moi. J'espère que vous apprécierez ce plat qui change de le paëlla. 1 oignon 1 boite de tomates en dés (1/2...

Migas

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Une recette d'origine espagnole qui se pratiquait dans la région d'Oran. Les migas (miettes en espagnol) ‚ étaient la nourriture que les bergers espagnols et les ouvriers préparaient sur leur lieu de...

Montecao

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Cette pâtisserie vient du mot espagnol manteca, qui signifie graisse. Les mantecados devaient être faits à l'origine avec de la graisse de porc ou saindoux, ceci pour éviter que les musulmans en...

TORTILLA

Par mamybea
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J'ai découvert cette recette en Espagne, sous les conseils avisés de Mamy Des 4 oeufs 4 pommes de terre 2 oignons Huile d'olive, sel poivre Eplucher les pommes de terre et émincer les oignons. Couper...

Croquette jambon fromage aux épices

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Petite croquette de pomme de terre, style "croquetas" Espagnole. 400 g de pommes de terre 50 g de gruyère râpé 75 g de dés de jambon 1 oe?uf 1/2 c à café de paprika 1/2 c à café de curry Pour la...

Paëlla

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500 g de riz 1 kg de filet de poulet 1 l de moules 15 grosses crevettes 1 chorizo 2 poivrons 1 kg de tomates 2 oignons 3 gousses d'l'ail 3 doses de safran 1 l de bouillon de volaille 5 cuillères à...

La paella de l'Ile de Ré

Par quiniou
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Recette faite traditionnellement pendant les vacances à l'Ile de Ré, sur feu de bois puis chaque début d'été à Collonges pour les amis. 12 cuisses de poulet 500 g d'échine de porc 1 kg de grosses...

Paëlla rapide

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2 gousses d'ail 3 tomates 500 g de fruits de mer (surgelés, par exemple) la moitié d'un chorizo 1 poivron rouge 500 g de blanc de poulet 20 cl de vin blanc safran 250 g de riz sel et poivre si vous en...

Arroz con leche

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Le riz au lait espagnol parfumé à la cannelle, un grand classique. 1200 ml de lait 200 g de riz rond 3 cuillères à soupe de sucre (ou édulcorant en poudre) 1 orange 1 citron 1 bâton de cannelle 1 oeuf...

Paella

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La fameuse paëlla qui nous réunit les étés. je t'aime ma fille ... 6 cuisses de poulet fond de volaille 1 oignon 500 g de tomates 1 poivron rouge 1 poivron vert 250 g de petits-pois surgelés 1 kg de...