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138 recette(s) trouvée(s) pour

Espagne

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Régime particulier

Tout comme la cuisine italienne, la cuisine espagnole est représentative du bien-manger méditerranéen. L’Espagne est un pays de fête, on y mange tard et bien! Osez le repas 100% espagnol, sangria, tapas, paella, tortilla, gaspacho… tous ces plats aux noms chantants enchanteront le palais de votre famille ou de vos convives.

Découvrez une facette de l’Espagne en essayant les recettes que les membres Cahier de cuisine ont déposés pour vous, et partagez avec nous vos recettes de cuisine espagnole, ou de cuisine européenne.

Spaghetti à l'espagnole

Aimez cette recette !

Spaghettis avec légumes et sauce tabasco. huile 1 piment vert 3 échalotes 1 boîte de champignons 4 tomates 1/2 bouteille de sauce salade 12 gouttes de tabasco 1 boite de spaghettini 2 paquets de...

Rôti de porc à l'andalouse

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(1)

Miam miam. 800 g de rôti de porc, en filet 100 g d'olives 150 g de lardons 600 g de pommes de terre 1 boite concentré de tomate 1 verre de porto blanc 1 c.a.s d'huile d'olive 1 c à c de paprika sel,...

Cocktail Manzana - Coca

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(1)

Cocktail rafraîchissant, mélange excellent et sucré! 4 Cl de Manzana 21 Cl de Coca 1 rondelle de citron Mettre la Manzana dans un verre de 25 Cl. Ajouter le coca frais. Glaçons ou non. Ne pas hésiter...

Paëlla

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Recette de Mamie Jeanne. 1 poulet 1 kg de grosses moules 500 g de blancs de seiche (ou calmar) 250 g de crevettes roses 8 gambas (pour garniture, facultatif) 1 tête d'ail 4 tomates Persil 4 poivrons...

Poulet à l'espagnole

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Poulet au chorizo et aux poivrons. 1 poulet coupé en morceaux 250 g de chorizo (fort) 3 tomates 2 gros oignons 2 poivrons rouges 3 gousses d'ail 4 oeufs 5 cuillers à soupe d'huile d'olive 1 brin de...

La paella

Par spozzi
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La recette préférée de Mamie Lydia "J'aime la Paella d'abord pour le goût de ce plat, ce mélange de riz, de viandes, de légumes; mais aussi pour ce souvenir de voir mon père et son cousin Auguste...

Montecao

Par mejean
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(1)

Biscuits traditionnels de Noël en Espagne. 1 kg de farine 350 g de sucre 1 paquet de sucre vanillé 1 c à café de cannelle 40 cl d'huile Mélanger farine, sucre, sucre vanillé, 1 c à café de cannelle,...

Sopa de Calabacin

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C'est une soupe à la courgette très crémeuse et très onctueuse que j'ai découverte en mars car c'est la première fois que ma grand-mère me l'a faite goûter. 5 pommes de terre 3 courgettes 1 poireau 1...

Riz à la Catalane

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Une bonne recette qui sent le soleil. 3 tomates 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de persil haché 1 feuille de laurier 1 morceau de sucre 1 cuillère à café de thym 1 oignon 1 poivron 400 g de chorizo...

Besugo a la plancha

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La dorade à l'espagnole est un des plats préférés de mon père. 2 dorades, écaillées et vidées 2 gousses d'ail huile d'olive 1 piment d'espelette 4 cuillères à soupe de vinaigre de xérès sel, poivre...

Croquetas

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Les croquetas sont une des tapas les plus populaires en Espagne. Vous en trouvez dans tous les bars. Ma soeur y est complètement accro, c'est un délice. 4 tranches de jambon blanc 4 oeufs 50 g de...

Dip à la Tomate

Par LOLO1
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Une nouvelle saveur pour accompagner les buffets d'été. 2 tomates fraiches 8 tomates séchées 1 petit piment vert 1 gousse d'ail 6 rondelles de chorizo,d'épaisseur moyenne 1 filet d'huile d'olive...

Pan con tomates

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Tapas espagnoles. 1 baguette de pain 4 tranches de jambon de pays (Serrano) 2 tomates 1 gousse d'ail Coupez la baguette de pain en deux dans le sens de la longueur puis diviser chaque tranche en deux....

Mayonesa

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La mayonnaise espagnole est totalement différente de la française. Elle est plus blanche et moins calorique alors qu'au goût, elle semble plus riche. 1 oeuf 1 citron 1 trait de vinaigre 1 pincée de...

Paëlla

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Une paëlla version terre et mer pour les amoureux des plats typiques espagnols. 3 poivrons rouges, ou verts (ou les deux) 1 gousse d'ail 1 petite boite d'olives vertes 1 tomate 1 oignon 6 morceaux de...

Tortilla espanola

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L'authentique recette de la tortilla version yaya. Plus légère et plus onctueuse que jamais ! 4 grosses pommes de terre 1 oignon 1 gousse d'ail 8 oeufs persil 5 cl d'huile d'olive sel, poivre Coupez...

La Paëlla

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La paella est un plat à base de riz rond d'origine Espagnol et qui tire son nom de la poêle qui sert à la cuisiner. La taille de la paella peut aller de 20 cm de diamètre, pour une personne, à 150 cm,...

Soupe Gaspacho

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Variante de la gaspacho pour les journées chaudes de cet été. Soupe très fraiche et savoureuse qui se sert en entrée ou en plat principale. 1 tranche épaisse de pain de mie rassis 6 c. à soupe d'huile...