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Et que ça saute !
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
1min
Temps de repos
30min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.35€/p

Et que ça saute !

Calories : 471.08 kcal Protides : 19.12 g Lipides : 5.33 g Glucides : 86.55 g pour 1 portion

La recette bretonne par excellence...

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Ingrédients

  • 500 g de farine de blé noir
  • 1/2 l de lait
  • 1/2 l d'eau
  • 1 œuf
  • gros sel

Matériel

  • Cul de poule
  • Fouet
  • Poêle
  • Spatule Et un tablier pour toi Sarah !!!

Conseils et astuces

Le matériel sus-cité ne doit servir qu'à la bonne confection de cette recette (pas à se crêper le chignon ou autre idée farfelue) !!!

Le jour où tu seras équipée d'une billig, appelle-moi, on adaptera la recette, tu auras besoin de ta rozell ;-)

PS : N'hésite pas à me solliciter pour ton premier coup d'essai, on fera sauter les crêpes ensemble !!! Et oui, révolu le temps des crêpes toutes faites à garnir de la P1… Tu te souviens ? On est bien loin de tout ça, on est devenu des grandes filles et en tant que telles, faisons honneur à notre région et plaisir à foison !!!

Préparation

1

Verse dans ton CUL DE POULE : 500 g de farine de blé noir, une c.s. de gros sel, 1 œuf.

2

Avec ton FOUET et tes biceps gonflés à bloc, tu incorpores la farine à l'œuf en creusant un petit puits autour de lui.

3

Quand le tout est lié, rajoute : ½ litre de lait et ½ litre d'eau.

4

Mélange le tout, et laisse reposer ta pâte 30 minutes.

5

Verse de quoi remplir le fond de ta POÊLE, et dès qu'il n'y a plus le frémissement audible de la pâte qui cuit, il est temps de retourner ta crêpe avec l'aide de ta SPATULE.

6

Laisse cuire 15 à 20 secondes puis laisse parler tout ton talent : là pas vraiment de conseils, la première fois, c'est un coup de poker, fais sauter la crêpe !!! Si tout va bien, elle se retrouve dans ta poêle du bon côté, alors ???

7

Si ta crêpe est toujours là et pas en puzzle : fais parler tes envies, et tes couleurs, toutes les garnitures sont permises (sauf les champignons bien sûr pour toi Sarah) !

8

Et pour la version sucrée, même modus operandi avec 500 g de farine de froment, 250 g de sucre, 6 œufs, 1,5 litre de lait, un peu de vanille liquide.

BREST 29200

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