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Eté

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Ahhh l’été… le soleil, la chaleur, les vacances… Dans nos assiettes, l’été est surtout l’occasion de cuisiner (et déguster) des produits frais, gorgés de soleil.

L’été, on cuisine généralement rapidement, léger, et bon! On privilégie les salades composées, les salades de fruits, mais aussi les cocktails avec ou sans alcool et les soupes froides ultra rafraîchissantes! Comme l’été est aussi l’occasion d’organiser des pique-niques et des barbecues, on privilégie des recettes simples comme les cakes salés ou les tartes aux légumes qui accompagnent parfaitement de la viande cuite au feu de bois.

Les membres Cahier de cuisine ont déposé des recettes d’été variées pour vous aider à planifier vos menus que vous soyez seul, en duo, en famille, chez vous ou en balade!

Glace au yaourt

Par carouf
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Une glace simple et excellente qui risque même de devenir votre glace préférée !

Canapés à la crème de saumon

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Des canapés vite faits, d'une jolie couleur rose, avec un tarama fait maison! Ils sont parfaits en apéritif ou pour un buffet accompagnés de canapés au concombre, de quelques gougères au parmesan ou...

Limonade maison

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Une recette rétro et bien rafraichissante pour l'été!

Crevettes & ananas à l'antillaise en colombo

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Une recette sucrée-salée où ananas, crevettes et riz blanc se marient à la perfection !

Verrines à la crème de pêche jaune et fraises bonbons

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Des verrines colorées et délicatement parfumées qui nous font retomber en enfance avec ses petites fraises bonbons !

Trifle léger aux pommes

Par carouf
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Vite fait et léger !

Tarte à la rhubarbe

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Quoi de meilleur qu'une tarte à la rhubarbe de ma petite maman ?

La citronnade

Par Hanaé
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Une boisson très rafraîchissante, très appréciée au coeur de l'été.

Soupe glacée aux fraises

Par theo
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Elle est simple, vite préparée et très rafraîchissante. Salutations Liliane Allemann.

Purée d'avocat au thon

Par strega
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Recette d'Afrique du sud.

Flan pâtissier (comme chez le boulanger)

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Voici un flan pâtissier au bon goût de vanille et surtout pas écoeurant, car je n'en mangerais pas (j'ai horreur du goût d'oeuf trop prononcé) !! Servi avec une sauce caramel au beurre salé (voir mon...

Cookies aux pépites de chocolat

Par cedam
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Ma fille adore faire des cookies, surtout avec beaucoup de pépites de chocolat ...

Rillettes de thon

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Lorsque des amis arrivent à l'improviste!

Tiramisu aux framboises

Par miki72
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Dessert de fêtes assez facile à réaliser

Le blanc-manger au coco

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Un sympathique dessert.

soluble