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Etoiles au citron
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
25p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.12€/p

Etoiles au citron

Calories : 114.09 kcal Protides : 1.24 g Lipides : 3.75 g Glucides : 18.57 g pour 1 portion

Petits biscuits que l'on fait pour Noël

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Ingrédients

  • 250 g de farine (avec levure)
  • 1 pincée de sel
  • 80 g de sucre glace
  • 1 citron (zeste et jus)
  • 1 jaune d'oeuf
  • 100 g de beurre (ramolli)
  • 2 c.s de jus de citron
  • 200 g de sucre glace

Matériel

  • un saladier
  • une balance
  • une plaque à biscuits
  • du papier sulfurisé

Conseils et astuces

Je rajoute parfois un peu de colorant jaune au glaçage.

Préparation

1

Mettre la farine et le sel dans un saladier et y creuser une fontaine.

2

Ajouter le sucre glace, les zestes et deux cuillères à soupe de jus de citron, ainsi que le jaune d'oeuf.

3

Mélanger, ajouter le beurre coupé en petits morceaux.

4

Pétrir avec les mains, puis former une boule et laisser reposer 1 heure au frais.

5

Préchauffer le four à 160° Th 5/6.

6

Abaisser la pâte au rouleau et découper les étoiles à l'emporte-pièce.

7

Déposer les étoiles sur une plaque garnie d'une feuille de papier sulfurisé et cuire 10 minutes environ.

8

Laisser refroidir sur une grille, puis glacer les étoiles, pour cela mélanger le sucre glace et le citron.

9

Laisser sécher et déguster.

WASSY 52130

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