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Faisselle aux fines herbes, effilochée de saumon fumé
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.36€/p

Faisselle aux fines herbes, effilochée de saumon fumé

Très frais.

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Ingrédients

  • 120 g de saumon fumé
  • 1 échalote
  • 2 c. à s. de persil plat, ciselé
  • 500 g de fromage blanc en faisselle
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • sel, poivre du moulin

Conseils et astuces

Le choix des herbes peut varier selon le goût de chacun. On peut remplacer celles de la recette par de l'aneth, qui est bien sûr un accord classique avec le saumon, mais pour ceux qui en aiment la saveur, la coriandre conviendra également très bien.

Préparation

1

Pelez et hachez finement l'échalote. Ebouillantez-la pendant 30 secondes, puis séchez-la soigneusement sur du papier absorbant.

2

Taillez le saumon en fines lanières.

3

Egouttez bien la faisselle et mettez-la dans un grand bol. Ajoutez l'échalote, l'huile d'olive et les herbes ciselées. Salez légèrement, donnez quelques tours de moulin à poivre et mélangez bien.

4

Répartissez la préparation dans les verres, puis disposez les lanières de saumon par-dessus. Décorez de quelques herbes et mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Saint Quentin sur Indrois 37310

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