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Far Breton Aux Pruneaux
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.46€/p

Far Breton Aux Pruneaux

Le Far (ou plus exactement le Farz) est un dessert typiquement breton confectionné en général pendant les fêtes traditionnelles.

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Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 130 g de sucre
  • 2 oeufs entiers
  • 1 gousse de vanille (ou 2 sachets de sucre vanillé)
  • 1/2 litre de lait entier
  • 1 poignée de pruneaux, déjà marinés (plus souples)
  • 1 pincée de sel
  • 40 g de beurre (+ un peu de beurre pour le moule)

Conseils et astuces

Choisir un plat en grès de préférence.

Vous pouvez trouver des pruneaux marinés chez tous les primeurs qui ont un rayon "Fruits secs".

Préparation

1

Tiédir le lait avec la vanille.

2

Mettre la farine dans un saladier, y faire un puits et ajouter le sucre, les oeufs et la pincée de sel.

3

Mélanger le tout en versant le lait tiédi au fur et à mesure.

4

Beurrer le plat et verser l'appareil.

5

Repartir les pruneaux sur tout l'appareil.

6

Couper le beurre en petits dés et le repartir sur l'appareil.

7

Mettre au four à 200° pendant 10 à 15 minutes pour que le far se soulève.

8

Baisser le thermostat à 180° ensuite et laisser cuire pendant 30 à 35 minutes jusqu'à avoir une coloration dorée.

BREST 29200

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