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Farandole de Légumes grillés
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.18€/p

Farandole de Légumes grillés

Calories : 2798.12 kcal Protides : 125.49 g Lipides : 21.81 g Glucides : 524.71 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 3 Courgettes
  • 2 Aubergines
  • 2 Oignons blancs
  • 1 Poivron rouge
  • 1 Poivron jaune
  • 250 g de Lardons (fins)
  • 2 branches de Thym citron
  • 4 cuillères à soupe d'Huile d'Olive
  • 1 gousse d'Ail
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • 1 poêle
  • 1 saladier

Préparation

1

Préchauffer le four th.6 (180°C).

2

Laver les légumes. Couper les extrémités des courgettes et des aubergines et les tailler en rondelles biseautées.

3

Retirer les pédoncules des poivrons, les épépiner et les couper en lamelles. Peler les oignons et les couper en rondelles.

4

Poser les légumes sur la plaque du four recouverte de papier aluminium. Les arroser d'un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer.

5

Enfourner et faire cuire 20 minutes.

6

Puis retirer la plaque du four et mettre celui-ci en position gril. Enfourner à nouveau, assez haut dans le four et poursuivre la cuisson pendant 5 à 6 minutes, porte du four entrouverte.

7

Peler et hacher l'ail.

8

Faire dorer les lardons dans une poêle chauffée à blanc.

9

Sortir les légumes du four. Les mettre dans un plat. Ajouter les lardons et l'ail. Arroser du reste d'huile d'olive et mélanger.

10

Parsemer de thym citronnelle et servir chaud, tiède ou froid.

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