Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Farce pour la dinde
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.63€/p

Farce pour la dinde

Comme grand-mère Grill la faisait dans le temps des fêtes !

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • abats de volaille ( le foie et le coeur )
  • 1 oignon, gros
  • 2 branches de céleri
  • 2 cuillères à soupe de persil frais(30 ml)
  • épices bbq
  • paprika
  • 6 pains à hamburger
  • 1 oeuf
  • 1 boite de champignon, égoutté
  • 250 g de bacon

Conseils et astuces

Conseils importants à l'égard de la salubrité :

Rincez la volaille et l'éponger. Farcir sans tasser avec la farce préparée. Faire cuire au four comme indiqué sur l'emballage de la volaille. Faire cuire séparément au four, la farce additionnelle dans un plat couvert pendant les 30 dernières minutes de cuisson de la volaille.

Farcir la dinde juste avant de la faire rôtir. Ne pas la farcir la journée précédente. Ne pas farcir une dinde fraîche avant de la faire congeler et ne pas congeler une dinde qui contient encore de la farce.

Retirer le reste de farce de la dinde immédiatement et conservez-la couverte au réfrigérateur. L'utiliser dans les trois jours.

Préparation

1

Faire bouillir les abats dans l'eau , vider l'eau.

2

Passer les abats au robot pour obtenir un mélange lisse.

3

Dans une poêle, faire revenir l'oignon haché, le céleri haché , les champignons et le persil dans un peu de beurre pendant une dizaine de minutes. Ajouter le bacon.

4

Casser le pain en petits cubes , ajouter l'oeuf et le mélange cuit dans la poële , mélanger tout ensemble et assaisoné avec l'épice BBQ et le paprika.

5

Farcir la volaille. Cuire le surplus dans un petit plat séparé en même temps que la volaille.

J6X 4C6

Ses recettes

Gâteau au chocolat à la mayonnaise

Par LLO

Ajouter à mes favovis !

(0)

Sauce brune

Par LLO

Ajouter à mes favovis !

(0)

Salade aux patates

Par LLO

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Farce

Ajouter à mes favovis !

(0)

La farce de papa pour tous : les tomates, les courgettes, les pommes de terre, la moussaka ....

Farce de viande

Ajouter à mes favovis !

(0)

Cette recette à base de viande hachée, permet de farcir les légumes.

Farce

Ajouter à mes favovis !

(0)

Idéal pour farcir les légumes (tomates, courgettes) ou les viandes (poitrine de veau...).

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble