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Farce pour les tourtons aux pruneaux
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.64€/p

Farce pour les tourtons aux pruneaux

Calories : 159.99 kcal Protides : 1.59 g Lipides : 0.19 g Glucides : 34.12 g pour 1 portion

Pour garnir des tourtons sucrés.

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Ingrédients

  • 500 g de pruneaux
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 écorce d'orange
  • maïzena

Matériel

  • saladier
  • casserole
  • fourchette

Préparation

1

Faire tremper les pruneaux puis les cuire dans l'eau de trempage avec le vin et l'écorce d'orange

2

En fin de cuisson écraser avec une fourchette pour faire sortir les noyaux

3

Ajouter une cuillère de maïzena

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Les tourtons sont aussi bien salés que sucrés, c'est une spécialité des alpes du sud. Riches, ils se mangent plutôt en hiver.

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