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Farfalles au Poulet et Champignons
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.10€/p

Farfalles au Poulet et Champignons

Calories : 423.44 kcal Protides : 20.47 g Lipides : 36.28 g Glucides : 4.08 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 500 g de Farfalles
  • 500 g de Champignons de Paris
  • 3 blancs de Poulet
  • 250 g de Crème épaisse
  • 4 cuillères à soupe d'Huile
  • 1 bouquet d'Estragon
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 sauteuse

Préparation

1

Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée, y plonger les pâtes et les faire cuire le temps indiqué sur le paquet pour qu'elles soient «al dente». Les égoutter et les laisser tiédir.

2

Couper le poulet en petits cubes. Éplucher et émincer les champignons. Laver, sécher, effeuiller et ciseler l'estragon.

3

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, ajouter les cubes de poulet et les faire dorer.

4

Quand ils commencent à colorer, ajouter les champignons. Poursuivre la cuisson à feu moyen en remuant sans arrêt jusqu'à ce que la viande et les champignons soient dorés.

5

Ajouter alors les pâtes égouttées et l'estragon, saler et poivrer. Baisser le feu et incorporer la crème fraîche. Poursuivre la cuisson 3 minutes en remuant. Rectifier l'assaisonnement. Servir aussitôt.

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