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Fattoush
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.99€/p

Fattoush

Calories : 97.34 kcal Protides : 1.52 g Lipides : 7.23 g Glucides : 5.54 g pour 1 portion

C'est une recette de salade orientale à base de pain pita. Idéal pour varier les plaisirs l'été.

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Ingrédients

  • salade (votre choix: pourpier, mâche, sucrine, romaine…)
  • tomates cerise
  • 1/2 concombre
  • 1 oignon (nouveau avec la partie verte)
  • 1/2 bouquet de persil
  • 1/2 bouquet de menthe fraîche
  • croutons :
  • pain pita
  • huile d'olive
  • épices (za'atar)
  • sauce :
  • 1 gousse d'ail (pilée)
  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 jus de citron (petit)
  • 2 cuillères à café de sumac
  • sel
  • 1 cuillère à soupe miel (ou de mélasse de grenade)

Préparation

1

Émincez tous les légumes et herbes et mélangez bien.

2

Mélangez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive avec 2 cuillères à café de Za'atar.

3

Coupez le pain pita en lanières ou triangles, et badigeonnez-les avec cette huile épicée sur une plaque de cuisson, enfournez à 200°C. Surveillez et retirer dès que les croûtons sont bien dorés. (vous pouvez également pour une version plus authentique mais moins légère, faire frire les croûtons de pita dans de l'huile d'olive).

4

Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients.

5

Assaisonnez la salade et ajoutez les croûtons croquants au dernier moment avant le service.

Villeneuve Loubet 06270

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