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Fausses lasagnes au chou frisé
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
01h15
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.14€/p

Fausses lasagnes au chou frisé

Calories : 4578.36 kcal Protides : 188.55 g Lipides : 73.55 g Glucides : 790.08 g pour 1 portion

Le chou frisé remplace les plaques de pâte, une autre façon de cuisiner "comme des lasagnes".

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Ingrédients

  • 800 g de chou frisé
  • 500 g de viande hachée de boeuf
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à café de moutarde forte
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • 800 g de tomates concassées (en boite)
  • 10 tranches de lard fumé
  • 10 cl de crème
  • Sel, poivre du moulin

Matériel

  • plat à gratin

Préparation

1

Couper le chou frisé en 4 et ôter le trognon.

2

Enlever les feuilles une à une et les faire cuire 4 minutes dans l'eau bouillante salée.

3

Les sortir et les plonger dans de l'eau très froide, voire glacée.

4

Bien les égoutter et les sécher dans un torchon.

5

Préchauffer le four à 150°C.

6

Hacher finement l'oignon et l'ail, bien les mélanger avec la viande, la moutarde, l'oeuf et la chapelure, saler, poivrer légèrement.

7

Saler et poivrer les tomates concassées.

8

Dans un plat à gratin, mettre en alternance une couche de chou frisé, de la viande, des tomates, et finir par une couverture avec le lard fumé.

9

Mettre le plat au four pour 60 mn.

10

Ajouter alors la crème et remettre au four pour 15 mn environ.

Illkirch 67400

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