Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Feuillantines aux fruits rouges
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Feuillantines aux fruits rouges

Calories : 1337.17 kcal Protides : 10.09 g Lipides : 89.73 g Glucides : 119.45 g pour 1 portion

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 4 feuilles de brick 250 g de fraises 250 g de framboises 100 g de beurre fondu 50 g de sucre semoule 15 feuilles de basilic 2 citrons non traités 300 g de beurre 380 g de sucre semoule 4 œufs

Préparation

1

Préparez la crème au citron : rincez les citrons, épongez-les et râpez leur zeste au-dessus d'une assiette. Coupez-les et pressez-les au-dessus d'une casserole. Ajoutez le beurre en dés et le sucre. Portez à ébullition, ajoutez les œufs en fouettant et faites cuire 6 à 8 mn, comme une crème pâtissière. Retirez la crème du feu, ajoutez le zeste de citron et laissez refroidir.

2

Rincez le basilic, ciselez-le finement et ajoutez-le dans la crème froide. Réservez au réfrigérateur.

3

Allumez le four à 200°C (th. 6 1/2). Coupez 8 triangles dans les feuilles de brick. Beurrez-les, parsemez-les de sucre sur les deux faces et posez-les sur la plaque du four garnie de papier sulfurisé. Glissez dans le four chaud et laissez cuire 5 à 7 mn, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et craquante. Laissez refroidir sur une grille.

4

Rincez les fraises, épongez-les et coupez-les en deux. Rincez les framboises.

5

Placez sur chaque assiette un triangle de brick, ajoutez une couche de crème au citron, posez les fruits dessus, puis couvrez d'un second triangle. Servez aussitôt.

bourdenay 10290

Ses recettes

Gratin de pâtes aux 2 saumons

Aimez cette recette !

(0)

Risotto aux champignons

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Fondant aérien au chocolat blanc

1 likes

(20)

Un petit gâteau tout simple à faire, assez spectaculaire à la cuisson. On peut voir sur la photo comme il a gonflé dans le four. Quand on le met...

A chacun son Muffin...

Aimez cette recette !

(8)

Dessert rapide et facile.

Fondant au chocolat

Par sophie

1 likes

(8)

Une recette classique, avec un centre bien fondant, mais allégée en sucre et en beurre. Bonne nouvelle pour les amateurs de chocolat, non ?

Salade d'oranges à la marocaine

Par sophie

1 likes

(7)

Une salade de fruits qui change? Oranges et cannelle se mélangent dans cette salade marocaine pour réaliser un dessert simple, frais et parfumé....

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :