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Feuilleté aux asperges
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.84€/p

Feuilleté aux asperges

Calories : 489.19 kcal Protides : 9.37 g Lipides : 37.36 g Glucides : 28.82 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 6 asperges par personne
  • 3 tranches de jambon blanc
  • 100 g de beurre
  • 100 g de farine
  • 50 g de crème fraiche

Préparation

1

Couper des carrés de pâte feuilletée de 10 cm de long, les badigeonner de jaune d'œuf et les faire cuire au four.

2

Faire une béchamel dans une casserole.

3

Faire fondre le beurre, mettre la farine et ajouter petit à petit 1l d'eau des asperges en remuant. Ajouter la crème fraiche. Couper les pointes des asperges et les couper en petits morceaux. Couper le jambon en petits morceaux et les mélanger à la béchamel. Ajouter si nécessaire sel et poivre. En garnir les carrés feuilletés et ajouter les pointes d'asperges. Servir chaud.

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