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Feuilleté au jambon blanc et pommes de terre
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.49€/p

Feuilleté au jambon blanc et pommes de terre

Feuilleté au jambon blanc et pommes de terre

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Ingrédients

  • pour la pâte feuilletée (à doubler, il faut 2 rectangles) :
  • 150 g de farine
  • 150 g de beurre, congelé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • pour la garniture:
  • 800 g de pommes de terre, cuites
  • 2 tranches de jambon blanc (ou lardons)
  • 50 g de cantal (ou autres fromages)
  • 6 c.a.s crème épaisse
  • 1 jaune d'oeuf
  • sel, poivre

Préparation

1

Pour la pâte feuilletée (cf à table avec thermomix) p 108.

2

Couper les pommes de terre cuites et épluchées en tranches épaisses.

3

Détaillez le jambon en fines lanières.

4

Préchauffer le four sur th.7 (210°c).

5

Faire un rectangle avec votre pâte et garnir avec les pommes de terres jusqu'à 2 cm des bords.

6

Napper avec 4 c à s de crème, saler et poivrer.

7

Ajouter le jambon et le cantal.

8

Mettre le reste de crème (2 c à soupe).

9

Humidifier le bords de la pâte et recouvrir avec un 2ème rectangle légèrement plus grand.

10

Pincer les bords pour les souder.

11

Badigeonner la surface avec un jaune d'œuf et décorer s'il vous reste des morceaux de pâte.

12

Faire cuire 10 min et baisser à 180°c et cuire encore 15 min environ.

bellengreville 14370

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