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Feuilleté au jambon et champignons
Temps de préparation
45min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.01€/p

Feuilleté au jambon et champignons

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Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 400 g de jambon blanc
  • 250 g de champignons de Paris
  • 1/2 litre de lait
  • 40 g de beurre
  • 40 g de farine
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 150 g de comté râpé

Préparation

1

Préparation de la sauce : Dans 1 casserole, faire bouillir le lait. dans une autre faire fondre le beurre puis ajouter la farine et faire cuire 2/3 mn en remuant. Retirez du feu et verser le lait bouillant. Portez le tout à ébullition en remuant avec un fouet et laissez bouillir pendant 2/3 mn sans cesser de remuer. Hors du feu, ajoutez les 2 jaunes d'oeuf en fouettant et ajouter le comté râpé, sel & poivre.

2

Lavez, émincer et faire cuire les champignons jusqu'à coloration. Salez et poivrez. Etalez 1 pâte feuilletée dans un plat et mettre une couche de jambon, de la sauce et des lamelles de champignons et ainsi de suite jusqu'à la fin des ingrédients. Refermer avec l'autre pâte et souder les bords avec une fourchette. Dorez la pâte avec le jaune d'oeuf et mettre au four pendant 25 mn à 210°C puis 10 mn à 180°C.

saint carreuc 22150

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