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Feuilleté au roquefort et aux poires
Temps de préparation
35min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.94€/p

Feuilleté au roquefort et aux poires

Calories : 717.61 kcal Protides : 19.98 g Lipides : 50.73 g Glucides : 44.86 g pour 1 portion

Entrée sucrée-salée où le roquefort se marie agréablement avec les poires.

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Ingrédients

  • 300 g de pâte feuilletée
  • 2 poires mûres
  • 200 g de roquefort
  • 250 g de fromage blanc
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 pincée de noix de muscade
  • sel, poivre

Préparation

1

Épluchez les poires, coupez-les en deux et épépinez-les.

2

Écrasez le roquefort avec une fourchette, ajoutez le fromage blanc, puis assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade.

3

Déroulez la pâte et découpez- la en quatre carrés de 11X11 cm. Repliez les bords des carrés vers l'intérieur. Battez le jaune d'œuf et badigeonnez- en les bords des carrés. Disposez les carrés sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Faites cuire 15 min dans un four préchauffé à th 7 (200°C).

4

Répartissez le mélange à base de fromage sur les feuilletés et disposez une demi-poire coupée en fines lamelles sur le dessus. Ré-enfournez 15 min à th 6 (180°C).

5

Laissez refroidir, puis servez.

dammarie- les- lys 77190

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