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Feuilleté de saumon fumé sur lit de poireaux
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.75€/p

Feuilleté de saumon fumé sur lit de poireaux

Tarte salée

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Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 tranches de saumon fumé (voire 5)
  • 3 blancs de poireaux (500 g)
  • 50 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 200 ml de crème fraîche
  • 100 g de gruyère râpé
  • sel et poivre

Matériel

  • sauteuse
  • shaker
  • moule à tarte
  • four

Conseils et astuces

Se déguste chaud de préférence ; à la place du saumon vous pouvez aussi mettre de la truite fumée.

Préparation

1

Faîtes préchauffer le four à 200°C

2

Dans une sauteuse faîtes étuver les blanc de poireaux dans 50 g de beurre, salez, poivrez.

3

Dans le shaker, versez les oeufs cassés un à un, la crème, le gruyère râpé, le sel et le poivre. Vissez le couvercle et agitez.

4

Foncez la pâte feuilleté dans le moule, disposez les blancs de poireaux étuvés, les tranches de saumon fumé coupées en gros morceaux et arrosez du mélange du shaker

5

Faire cuire dans le four 30 minutes thermostat 6/7 ou 200°C.

Bosc Roger en roumois 27670

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