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Feuilletés de saumon aux herbes
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.23€/p

Feuilletés de saumon aux herbes

Saumon ou autre poisson c'est possible

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Ingrédients

  • 4 pavés de saumon, de préférence sans la peau
  • 2 pâtes feuilletées à dérouler
  • 250 gr de ricotta
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 citron
  • 1 bouquet d'herbes (persil,cerfeuil,coriandre...)
  • sel et poivre

Conseils et astuces

Je fais mes feuilletés à ma façon, pas forcément une demi-pâte par pavé!

Préparation

1

Mélangez la ricotta, les herbes ciselées, le jus de citron sel et poivre.

2

Chauffez le four th 200°.

3

Posez un pavé salé, poivré sur une demi-pate feuilletée.

4

Couvrez de farce aux herbes.

5

Badigeonnez le tour de la pâte de jaune d'oeuf battu avec une cuillerée d'eau.

6

Fermez, pincez le bord et dorez à l'oeuf.

7

Renouvelez l'opération pour les 3 autres, enfournez pour 30mn.

8

Servez chaud avec un salade.

echenoz la meline 70000

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