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Ficelle Picarde
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.09€/p

Ficelle Picarde

Calories : 325.53 kcal Protides : 16.82 g Lipides : 23.38 g Glucides : 11.76 g pour 1 portion

L'originale, la vraie recette, d'après un ancien restaurateur de Picardie.

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Ingrédients

  • 6 crêpes
  • 6 tranches de jambon
  • 4 échalotes
  • 30 g de beurre
  • 500 g de champignons
  • 200 ml de crème fraîche (épaisse)
  • 100 g de gruyère râpé

Préparation

1

Mettre à préchauffer le four Th. 5 (150°)

2

Faire revenir dans le beurre les échalotes et les champignons en lamelles.

3

Poser dans une assiette une crêpe, une tranche de jambon, et déposer dans le milieu des champignons.

4

Plier la crêpe en deux et rouler la sur elle même. renouveler pour les autres crêpes.

5

Étaler 30 ml de crème épaisse sur chaque crêpe et parsemer de gruyère.

6

Enfourner 20 minutes.

BEAUVAIS 60000

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