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Ficelles Picardes
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.10€/p

Ficelles Picardes

C'est long mais tellement bon !

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Ingrédients

  • 200 g de jambon blanc
  • 40 cl de lait
  • 1/2 bouquet de persil (haché)
  • 100 g de farine
  • 100 g de crème fraiche
  • 250 g de champignons (émincés)
  • 75 g de gruyère râpé
  • 50 g de beurre
  • Noix de muscade
  • Sel
  • poivre
  • Pâte à crêpes :
  • 200 g de farine
  • 20 cl de bière blonde
  • 2 œufs
  • 20 cl de lait
  • sel

Préparation

1

Préparez la pâte à crêpes et laissez la reposer une heure.

2

Faites une béchamel avec les 50 g de beurre, 100g de farine et 40 cl de lait.

3

Ajoutez le jambon, les champignons, la crème fraîche et le persil haché.

4

Rectifiez l'assaisonnement.

5

Faites cuire les crêpes et garnissez-les de la préparation.

6

Mettez-les dans un plat, recouvrez d'une béchamel légère additionnée de gruyère râpé et gratinez au four 20mn environ.

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