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Filet-mignon à la bière et au fromage figue-noix
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.50€/p

Filet-mignon à la bière et au fromage figue-noix

Calories : 417.61 kcal Protides : 52.47 g Lipides : 16.91 g Glucides : 11.4 g pour 1 portion

Un plat qui séduit toujours, les invités repartent repus !

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Ingrédients

  • 2 filets mignons (en lamelles)
  • 6 carottes (en lamelles)
  • 2 oignons
  • 250 g de lardons
  • 1 fromage frais (parfum figue-noix)
  • 25 cl de bière
  • 50 cl de bouillon de volaille
  • 2 c.s. de moutarde

Matériel

  • 1 cocotte

Préparation

1

Faire revenir les oignons émincés et les lardons, puis la viande en lamelles jusqu'à ce qu'elle devienne blanche.

2

Ajouter les carottes, la bière, le bouillon de volaille, laisser mijoter à feu doux 30 minutes.

3

Incorporer le fromage et la moutarde.

4

Mélanger le tout et poursuivre la cuisson pour que les carottes soient tendres ou croquantes, selon les goûts.

melesse 35520

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