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Filet mignon cuit à l'étouffer sauce roquefort
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.67€/p

Filet mignon cuit à l'étouffer sauce roquefort

Calories : 579.16 kcal Protides : 36.54 g Lipides : 46.41 g Glucides : 3.31 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 400 gr de filet mignon
  • 110 gr de roquefort
  • 40 cl de crème
  • 2 c.c moutarde
  • 2 échalotes

Préparation

1

Dans un faitout faire revenir le filet sur toutes ses faces compter 10-15 min. Mettre le filet dans un papier d'aluminium et déposer les échalotes émincer dans le faitout 5 min. les ajouter ensuite sur le filet. Dans un bol mélanger la crème, le roquefort, la moutarde ainsi que le sel et poivre. Ajouter la préparation sur le filet puis fermer le papier d'aluminium façon papillote. enfourner 45 min sur le 230.

saint carreuc 22150

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