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Filet mignon en croûte de Marie-Hélène et Jean-Paul
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Filet mignon en croûte de Marie-Hélène et Jean-Paul

Calories : 573.16 kcal Protides : 38.1 g Lipides : 35.65 g Glucides : 25.14 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • Moutarde
  • Fromage râpé
  • 1 filet mignon
  • 4 portions de boursin ail et fines herbes
  • 1 jaune d'oeuf

Conseils et astuces

5 mn avant la fin de cuisson recouvrir d'un papier alu pour éviter de brûler. Accompagner avec courgettes en cube cuites au beurre ou carottes et pommes de terre sautées ...etc au bon choix des gourmets.

C'est délicieux, facile à faire et excellente présentation ! "Bon appétit" !

Préparation

1

Etaler la pâte feuilletée et la recouvrir de moutarde puis de fromage râpé.

2

Poser le filet mignon au centre.

3

Saler et poivrer.

4

Poser sur le filet les 4 portions de boursin.

5

Bien refermer la pâte puis la badigeonner avec le jaune d'oeuf pour la dorure.

6

Faire cuire au four 40 minutes à 180° (Th. 6)

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